Les dits du corbeau noir

NOUVELLES DE L'AUTOMNE AU PAYS BRAN DU 2016 05 10 OCT

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Photo Bran du

 

Nouvelles de l'automne en Bretagne...

 

 

Depuis trois jours maintenant le ciel, à son lever, se pare de diverses teintes de rose qui, mélangées aux gris donnent une ambiance aurorale à la fois douce et inquiétante...

Cette configuration de couleurs annonce bien souvent la venue proche de la pluie...

C'est là aussi l'une des signatures et parures de l'automne...

 

L'automne nous y sommes qui affiche sa coloration à travers les mutations opérées au sein de la nature et des revêtements de celle-ci...

 

Cette année, contrairement aux autres années écoulées et pour ce qui est du secteur breton, point de champignons dans les bois et les près ni en juillet, ni en août.

Il a fallut attendre le Vingt septembre pour voir apparaître, certes assez nombreux, les agarics champêtres ( ou rosés des près), puis ici et là une première coulemelle (ou lépiote élevée ou encore nez de chat)...

Les premiers cèpes ont suivi avec une belle abondance avec une pousse qui s'est étalée sur neuf jours et à trois reprises....

Les pieds de mouton sont encore timides, mais ils préfèrent, ô combien, l'arrière de la saison pour tenir compagnie aux chanterelles en tubes et aux pieds bleus....

 

A cette cueillette s'ajoute celle des baies et fruits que la nature prodigue alors...
Pour les noisettes, ce ne sera pas une « bonne année », elles sont rares et, pour la plupart, envahies par les insectes (charançons et consorts...)

Les bogues des noix se fendillent déjà et laissent apparaître des fruits de belle taille...

La récolte cette année sera abondante...

 

Les châtaigniers semblent aussi bien fournis et chargés de fruits ; lesquels ont besoin encore de « grossir » et de « mûrir »....

 

D'ici trois semaines nous pourrons, je pense, les ramasser....

 

Nous ferons lors, comme chaque année , dans la nuit du trente et un octobre au premier novembre, la liqueur ou breuvage de Samain à partir des dites noix, noisettes et châtaignes « torréfiées » légèrement pour exalter leur parfum et mises à macérer dans un alcool blanc de 40 °. La préparation attendra alors un an pour être servie aux convives assemblés au banquet de Samonios (La Samain en gaulois)...

 

Ces fruits, avec la pomme, sont ceux qui sont de nature selon notre Tradition, a apporter la « Connaissance ».....

 

 

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Cèpes d'automne

 

Les mille variétés de pommes mûrissent dans les vergers, certaines précoces, d'autres plus tardives... Les branches ploient sous la belle rondeur des fruits qui commencent à tomber pour certains visités par les abeilles, guêpes et autres insectes, mais aussi les merles et autres oiseaux...

C'est le moment de les faire au four, en tarte, en compote, de mille façons...

On peut ajouter, à la dite compote ou tarte, les dernières baies de sureau et un coulis de mûres par exemple... 

Penser en préparant cela à l'étoile enclose en la pomme et à la quintessence qu'elle exprime avec ses cinq branches !...

 

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Les chinchards ou ripons sont venus à la côte dès septembre et chassent, avec les maquereaux, les bancs de menuses (sprats ou petites sardines ou éperlans ou lançons (encore appelés équilles) qui sillonnent le rivage de la Baie de St Brieuc...

 

Les seiches ou calamars (appelé ici margattes) ne vont pas tarder à faire leur apparition dans la baie...

 

La période la plus favorable à la consommation des moules va s'estomper, mais celle des huîtres va commencer puis ce sera de nouveau la pêche à la coquille Saint Jacques qui va mettre les chaluts à l'ouvrage....

 

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Des fleurs volantes !

 

A la mi septembre et ce depuis l'année dernière une colonie de paons du jour égaie, sur les hauteurs de Dahouet, les champs de luzerne bleue et violette et ce, avec d'autres espèces de papillons en nombre bien plus restreint cependant...

 

C'est un bel exercice que de vouloir photographier ceux-ci tant ils semblent presser de faire provision de nectar ; cela, du fait sans doute, qu'ils savent que leur temps de vie est rigoureusement compté...

 

Que ferions-nous, en passant, de notre existence, si celle-ci ne comptait que quelques jours ou semaines au plus ?...

 

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Les mûres qui ont souffert de la « sécheresse » estivale, mais heureusement bénéficié des quelques pluies survenues aux environs de l'équinoxe de septembre, ont retrouvé de la vigueur et de quoi porter leurs fruits à mûrissement....

Leurs grappes pendent des haies et offrent généreusement leurs fruits presque noirs et bien arrondis....

C'est le moment de faire les confitures, coulis, sirops, glaces et autres préparations savoureuses....

 

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Depuis samedi dernier, un jeune héron a investit l'étang derrière la maison et fait concurrence aux cormorans pour traquer les jeunes mulets résultant des récentes frayères qui, cette année, ont été très tardives ; l'eau n'étant pas jusqu'alors à la température requise pour cela...

 

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En termes de noces colorées il me faut évoquer ici le mariage très contrasté et complémentaire du jaune pur des « soleils » et celui, plus ou moins bleu profond et violet prononcé, des asters...

 

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La Grande marée d'équinoxe (coefficient 111) a mis à découvert une grande étendue de roches et de « prairies d'algues » qui ont fait le bonheur des pêcheurs de crabes (étrilles), de homards et de crevettes, mais aussi celui des ramasseurs de coques, praires, palourdes et autres coquillages...

Hélas, les pieuvres (appelées minards sur la côte) ont disparu ainsi que les oursins et ormeaux et ce depuis un hiver particulièrement froid pour les premières et du fait de pêches trop intensives pour les autres !...

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L'hiver sera lui annoncé par le retour des « oies bernaches » et par la chute abondante des feuilles en robe automnale...

 

 

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Tout cela, participe, à sa façon, au rituel de l'équinoxe que nous avons concélébré samedi dernier sur les hauteurs de Croquelien qui sont le domaine de la Fée Margot, selon les légendes attachées à ce lieu...

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Le site de Croquelien


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Nous avons « tout cela » en nous, car l'automne s'instaure aussi en notre corps, en notre cœur, en nos actes et pensées....

 

Notre Tradition nous a enseigné l'heureuse nécessite d'accompagner, en conscience, ferveur et connaissance, «symbiotiquement», "analogiquement", "symboliquement", les cycles saisonniers, d'en vivre, pour chacun, la spécificité, la senteur, la « coloration », les énergies, forces, lumières, vibrations, émanations subtiles, présentes, singulières et spécifiques à chaque composant du festiaire celtique annuel...

 

C'est ce que nous faisons en nous assemblant à chaque barreau de la Roue de l'Année animés par un même centre, cœur et moyeu et faisant, de la fraternelle circonférence de nos bras, un anneau de noces et d'alliances avec ce qui Fût, Est et Sera de toute éternité pour toute lumineuse éternité...

 

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Gilbert  : champion du monde des cueilleurs de champignons !



05/10/2016
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